700 metros de sándwich de matambre y cero orden: el récord que terminó en estampida

Un evento pensado para celebrar 25 años de una parrilla y entrar al libro de los récords terminó este lunes en empujones, vallados rotos y comida repartida a los codazos. La parrilla, ubicada en Wilde, partido de Avellaneda, había organizado la preparación de un sándwich de matambre a la pizza de más de 700 metros de largo con apoyo del municipio. El plan era claro: cocinar, cortar, repartir. El orden no duró tanto.

Los números

Setecientos metros de sándwich implican una logística considerable: carne, pan, pizza, calor, y una multitud que no vino a mirar. El evento convocó a vecinos del sur del conurbano bonaerense en un feriado, combinación que en cualquier contexto gastronómico ya enciende alertas. Las fuentes no precisan cuántas personas asistieron, pero el resultado habla por sí solo: las vallas no alcanzaron.

Qué pasó

La demora en la preparación fue el detonante. El público esperó, la tensión fue en aumento y en algún momento del proceso —antes de que el sándwich estuviera terminado y de que comenzara la distribución oficial— la contención cedió. Los asistentes derribaron las vallas, se abalanzaron sobre la comida y se llevaron porciones sin esperar el corte. Hubo empujones y corridas. La organización emitió un comunicado tras el episodio, aunque los medios que cubren el hecho no reproducen su contenido en detalle.

El contexto

El evento contaba con respaldo municipal, lo que añade una capa institucional al descontrol. No es la primera vez que un intento de récord gastronómico en Argentina termina con más caos que certificado: la combinación de comida gratis, multitudes y demoras tiene un historial predecible. La parrilla quería festejar un cuarto de siglo con un hito; lo que quedó fue un video viral y un vallado en el piso.

Qué queda

Si el sándwich llegó o no a los 700 metros antes de ser consumido de manera no planificada es, a esta altura, una pregunta filosófica. El récord oficial depende de que la preparación se complete bajo las condiciones reglamentarias, algo que claramente no ocurrió. La parrilla tiene 25 años de historia y ahora también tiene un episodio que ningún community manager hubiera pedido. El dato para llevarse: en Argentina, el tiempo de espera antes de abalanzarse sobre comida gratis se mide en minutos, no en récords.