Buenos Aires llega a 90 Bares Notables con 12 nuevos ingresos, de La Boca a Núñez

Buenos Aires sumó 12 establecimientos al programa Bares Notables y llegó a los 90 locales protegidos, distribuidos en barrios que van desde La Boca hasta Núñez. La distinción, que otorga el Gobierno de la Ciudad, preserva la identidad cultural de espacios con historia documentada y arquitectura significativa.

Los nuevos ingresos

Los 12 locales incorporados representan una variedad de formatos: cafés, bares, billares y confiterías. El programa no se limita a la zona central de la ciudad —el grueso de los Notables históricos concentra en microcentro y San Telmo— sino que amplía la cobertura hacia barrios con menor densidad patrimonial. La dispersión geográfica, de La Boca al norte de Palermo, refleja una política deliberada de ampliar el mapa.

Qué implica la distinción

Ser Notable no es solo un cartel en la entrada. Los locales declarados acceden a beneficios impositivos porteños y quedan protegidos frente a demoliciones o reformas que alteren su fachada o interior original. A cambio, los dueños asumen compromisos de mantenimiento. El programa existe desde 1998 y en más de dos décadas incorporó todo tipo de locales: desde confiterías centenarias hasta billares de barrio con décadas de historia continua.

El criterio de selección

Para ingresar al registro, un local debe acreditar antigüedad, continuidad de rubro y valor arquitectónico o cultural. La evaluación la realiza la Dirección General de Patrimonio del Ministerio de Cultura porteño. No hay cupo fijo anual: las incorporaciones se hacen por tandas, sin calendario fijo. Esta ronda de 12 es una de las más grandes en los últimos años.

Por qué importa

Buenos Aires compite con pocas ciudades en el mundo en cantidad de espacios de este tipo preservados formalmente. La presión inmobiliaria sobre la planta baja porteña —el local histórico que cierra y reabre como local de ropa o farmacia de cadena— hace que el programa funcione como un contrapeso concreto. Con 90 Notables, la ciudad tiene ahora un circuito turístico y patrimonial que ninguna aplicación de delivery puede reemplazar. El detalle irónico: varios de los locales más nuevos en la lista llevan décadas esperando el reconocimiento.