El Mundial del Alfajor vuelve en agosto: dónde, cuándo y qué incluye la quinta edición

El Campeonato Mundial del Alfajor llega a su quinta edición con tres días de evento: el 15, 16 y 17 de agosto en BA Ferial, el predio ferial ubicado en Buenos Aires. La competencia reúne productores artesanales e industriales de todo el país —y del exterior— en un formato que mezcla concurso gastronómico con feria de consumo directo.

Qué hay para hacer

El evento no se agota en la competencia. Los asistentes pueden participar de masterclasses, asistir a espectáculos y comprar productos directamente a los elaboradores. La degustación es parte del circuito: el público prueba y vota en algunas categorías. El modelo combina feria de productores con formato de festival gastronómico.

Entradas

La organización habilitó la venta anticipada de entradas, aunque los medios no detallan precios específicos. Para comprarlas conviene seguir los canales oficiales del evento, donde la información se actualiza con más frecuencia que en la cobertura periodística. La convocatoria anticipa alta demanda dado el crecimiento de ediciones anteriores.

El alfajor misionero, en carrera

Dos productores de Misiones confirmaron su participación en la competencia internacional, según informa El Territorio. No es un dato menor: el nordeste argentino tiene tradición en dulces a base de maíz y frutas regionales, ingredientes que suelen aportar perfil diferencial frente a los alfajores cordobeses o patagónicos que dominan el imaginario nacional.

Lo que viene

El evento consolida al alfajor como objeto de disputa cultural seria —o al menos semiseria. Argentina produce más de 6.000 millones de unidades por año, un número que convierte a cualquier competencia sobre el tema en algo con más peso económico del que aparenta. La quinta edición llega con el sector atravesando alzas de costos en cacao y dulce de leche, lo que vuelve a los productores artesanales más visibles por diferenciación que por precio.