Fogoneros multifunción desplazan a la parrilla de ladrillo en los jardines argentinos
Los arquitectos confirman que cada vez más proyectos residenciales reemplazan las parrillas tradicionales por fogoneros que combinan diseño, calefacción y cocina en un solo elemento, aprovechable todo el año.
La parrilla de ladrillo, símbolo indiscutido del patio argentino, está perdiendo terreno frente a los fogoneros multifunción. El cambio no es capricho estético: responde a una demanda concreta de espacios exteriores que funcionen en invierno, no solo los domingos de sol.
Qué es el fogonero multifunción
El fogonero multifunción es una estructura —generalmente de acero, hierro fundido o materiales refractarios— que concentra en un solo elemento la función de parrilla, calefactor de exterior y cocina. A diferencia de la parrilla de ladrillo, que ocupa espacio fijo y sirve para una sola cosa, el fogonero puede reubicarse, combinarse con diferentes accesorios y usarse como fuente de calor en noches frías. Algunos modelos incorporan plancha, horno de barro integrado o quemadores laterales.
Por qué los arquitectos lo recomiendan
Según TN, el cambio está traccionado desde los estudios de arquitectura: los profesionales lo incorporan directamente en los planos de viviendas nuevas. La razón es funcional antes que decorativa. Los jardines y terrazas de propiedades medianas tienen metros cuadrados limitados, y la parrilla de ladrillo —con su contrafuerte, mesada y campana— consume una porción importante de ese espacio de forma permanente. El fogonero ocupa menos lugar, tiene menor costo de instalación y no requiere obra.
La lógica del uso todo el año
El argumento más repetido por los arquitectos es la estacionalidad. Una parrilla de ladrillo se enciende en verano y queda como estructura muerta el resto del año. El fogonero, pensado también como calefactor, extiende el uso del exterior a otoño e invierno, lo que en términos de metros cuadrados útiles es un diferencial real para propiedades urbanas.
Lo que no dicen las coberturas
Ninguno de los dos medios aclara precio promedio del fogonero multifunción ni compara el costo contra una parrilla de ladrillo construida por un albanil. Tampoco queda claro si la tendencia es específica de CABA y el conurbano o si se extiende a otras regiones. La nota de TN cita arquitectos pero sin nombres; El Destape no suma fuentes propias.
Dato de cierre: el asado argentino promedio dura tres horas. Con un fogonero que además calienta el jardín, al menos el tiempo de espera se vuelve tolerable en julio.
El cruce
Análisis editorialEl Destape y TN comparten el mismo eje: la parrilla de ladrillo cede terreno. TN desarrolla más el tema, cita a arquitectos y detalla las características del fogonero multifunción. El Destape lo trata de manera más escueta, sin fuentes propias. Ninguno toma postura crítica ni celebratoria: los dos describen la tendencia como un hecho que avanza.
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Fuentes consultadas
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